Vaca madurada

Una carne de excepcional calidad, sabor y ternura solo puede surgir de un animal criado en libertad, alimentado con pastos de la vertiente segoviana de la Sierra de Guadarrama y con el máximo cuidado desde que nacen hasta que el producto llega a su mesa. Así es la vaca madurada de Dehesa de Sotosalbos.